Bu ilin may ayında, Şanxay Aisen Ət Məhsulları Co, Ltd (bundan sonra "Şanxay AISEN" ə adlandırılan "Şanxay Aisen" ə istinadən "Şanxay AISEN" də əsas maddələr kimi donuz böyrək və donuz qaraciyərini təqdim etmək üçün bir sıra təzə qablaşdırılan yeməklər. Tərkiblərin təravətini təmin etmək üçün seriya, anbara daxil olan bitmə vaxtın 24 saatdan çox olmamasını təmin edir. Başlamağın üç ayı ərzində "Donuz Offal" seriyasının satışları əvvəlcədən qablaşdırılan yeməklərin satışında bir ayda bir aylıq artım gördü.
Şanxay Aisen, ilk növbədə pərakəndə və iaşə kanalları üçün donuz böyrəyi, donuz ürəyi və donuz qaraciyər kimi soyudulmuş ət və əlavə məhsullar təqdim edən tanınmış bir yerli tanınmış yerli bir təchizatçıdır. Hema və Şanxay Aisen, əsas tərkib hissəsi olaraq donuz suyu olan altı yeni qablaşdırılan yemək məhsulu, onlardan beşi.
Əvvəlcədən qablaşdırılan yeməklər "donuz offsal" yaratmaq
Liu Jun, əvvəlcədən qablaşdırılan yemək, araşdırma və tədqiq olunan yeməklərin başlatmasının səbəbini izah etdi: "Şanxayda, örgülü donuz böyrək və qarışdırılmış donuz qaraciyərində yeməklər müəyyən bir bazar təməlinə malikdir. Ev bişmiş yeməklər olsalar da, orta istehlakçıların çətin ola biləcəyi əhəmiyyətli bacarıq tələb edirlər. Məsələn, örgülü donuz böyrək hazırlamaq, xoşagəlməz qoxu, dilimləmə, marining və bişirmək, bir çox məşğul işçilərin qarşısını alan mürəkkəb addımlar olan, təmizlənməsi, təmizləmək, silmək, silmək, təmizləmək, təmizləmək, təmizləmək, silmək və bişirmək. Bu, bu yeməkləri təzə qablaşdırılan yeməklərə çevirməyə çalışmağımıza səbəb oldu. "
Şanxay Aisen üçün bu əməkdaşlıq ilk dəfə səydir. Şanxay Aisen baş menecerinin baş menecerinin müavini Chen Qingfeng, "Əvvəllər Şanxay Aisen əvvəlcədən qablaşdırılan yemək məhsulları, lakin hamısı donub və ilk növbədə donuz əti idi. Təzə əvvəlcədən qablaşdırılan offal yeməklər yaratmaq hər iki tərəf üçün yeni bir problemdir. "
Əvvəlcədən qablaşdırılan yeməklər istehsal etmək çətinliklər təqdim edir. Hee'nin Şərqi Çin bölgüsündə əvvəlcədən qablaşdırılan yeməklərin başçısı Zhang Qian qeyd etdi: "Offal məhsulları idarə etmək çətindir. Birinci tələb, cəbhə fabriklərindən yüksək standartlar tələb edən təravətdir. İkincisi, düzgün işlənməsə, güclü bir qoxuya sahib ola bilərlər. Buna görə də bu cür məhsullar bazarda nadirdir. Ən böyük irəliləyişlərimiz əlavəsiz təravətləndirir, təzə əvvəlcədən qablaşdırılan yeməklərimizin mahiyyəti olan istehlakçılara daha yaxşı və təravətli maddələr gətirir. "
Şanxay Aisen bu sahədə üstünlüklərə malikdir. Chen Qingfeng izah etdi: "Kəsmə prosesi zamanı donuzlar 8-10 saat ərzində 8-10 saat sakitləşir və stressi azaldır, nəticədə daha yaxşı ət keyfiyyəti ilə nəticələnir. Offal, vaxtı qısaltmaq üçün məhsulların kəsilməsindən, kəsildikdən və mariningdən dərhal sonra ən yeni dövlətdə işlənir. Bundan əlavə, emalı zamanı ən kiçik bir rəngsizliyi göstərən hər hansı bir offike ataraq yüksək keyfiyyətli standartları qoruyuruq. "
Bu ilin may ayında HeMen, 10-dan çox kənd təsərrüfatı müəssisəsi, mərkəzi mətbəx və universitetləri ilə birlikdə "ləzzət, yenilik, yenilik, yenilik və yeni ssenarilərin" ətrafında hazırkı istehlakçı tələblərinə cavab verən "ləzzət" və inkişaf edən məhsulların inkişaf etdirilməsi ilə bağlı hərtərəfli əvvəlcədən qablaşdırılan yemək sənayesi birliyi Təzə əvvəlcədən qablaşdırılan yeməklərin üstünlüklərini gücləndirmək üçün, Hema, sürətlə və keyfiyyəti təmin etmək üçün tutulan şəhərlərin yerləşdiyi şəhərlərin yerləşdiyi şəhərlərin yerləşdiyi 300-dən çox ultra qısaltma zənciri ilə təzə qida təchizatı zəncirini qurmağa davam edir.
Əvvəlcədən qablaşdırılan yeməklərə davamlı investisiya
Hema əvvəlcədən qablaşdırılan yeməklərə davamlı olaraq investisiya qoymuşdur. 2017-ci ildə Hee seminar markası quruldu. 2017-ci ildən 2020-ci ildən bəri HEM tədricən təzə (soyudulmuş), dondurulmuş və ətraf mühitin temperaturunu əhatə edən bir məhsul quruluşunu tədricən inkişaf etdirdi. 2020-ci ildən 2022-ci illərdə, HeMen, fərqli istehlakçı ehtiyacları və ssenarilərinə anlayışlara əsaslanan yeni məhsullar yaratmaq, yenilikçi inkişafa yönəldilmişdir. 2023-cü ilin aprel ayında, HeMenin əvvəlcədən qablaşdırılan yemək şöbəsi şirkətin əsas şöbəsi kimi yaradıldı.
İyul ayında He-nin Şanxay Təchizatı Zəncir Əməliyyat Mərkəzi tam işləmişdir. Hangtou Town, Pudong, bu hərtərəfli Təchizat Mərkəzi kənd təsərrüfatı məhsulu emalı, bitmiş ingredient R & D, yarı hazır məhsulu dondurulmuş saxlama, mərkəzi mətbəx və soyuq zəncir logistika bölgüsü, ümumi sahəsi 100.000 kvadrat metr əhatə edir. Bu, He-nin ən böyük, ən texnoloji cəhətdən inkişaf etmiş və ən çox sərmayə qoyulmuş vahid layihəsidir.
Mərkəzi mətbəx fabrikini qurmaqla, HeT, əvvəlcədən qablaşdırılan yeməklər üçün öz markası üçün R & D, istehsal və nəqliyyat zəncirini inkişaf etdirdi. Xammal mənbədən istehsal və saxlama tədarükünə qədər hər addım, qida təhlükəsizliyini təmin etmək və yeni məhsulların istifadəyə verilməsi və təşviq edilməsinin səmərəliliyini xeyli yaxşılaşdırmaqla izləyə bilər.
Təzə, roman və yeni ssenarilərə diqqət yetirin
Zhang Qian izah etdi: "He-nin əvvəlcədən qablaşdırılan yeməkləri əsasən üç kateqoriyaya düşür. Birincisi, toyuq və donuz əti olanlar kimi daha orijinal qida şirkətləri ilə əməkdaşlığı əhatə edən təzə məhsullar. İkinci, mövsümi və tətil qurtaranlarımızı ehtiva edən ikinci, roman məhsulları. Üçüncü, yeni ssenari məhsulları. "
"HeMA, səyahətimiz boyu bizimlə olan bir çox təchizatçı var. Məhsullarımız qısamüddətli həyat və təzə olan, fabriklər 300 kilometrdən çox ola bilməz. Hema seminarı yerli istehsalda, ümummilli bir çox dəstəkləyən fabrikləri ilə köklüdür. Bu il də mərkəzi bir mətbəx qurduq. Hee'nin bir çox məhsulu təchizatçıları ilə birlikdə hazırlanmışdır. Tərəfdaşlarımızda mal əti, donuz əti və balıq kimi xammalda, həm də iaşə təchizatı zəncirindən böyük və şənlik qablarının əvvəlcədən hazırlanmış versiyalarını təmin edən, həm də iaşə təchizatı zəncirindən keçənlər daxildir "deyə Zhang əlavə edib.
"Gələcəkdə bir çox mülkiyyət reseptimiz olacaq. HeMen, sərxoş xərçəngkimilər də daxil olmaqla çoxsaylı mülkiyyət məhsulları və mərkəzi mətbəximizdə hazırlanmış sərxoşluken Crayfish var. Bundan əlavə, restoranlardan daha çox yeməkdən daha sadə, daha çox pərakəndə dostlu şəkildə istehlakçılara daha çox yemək gətirməyi hədəfləyən xammal və restoran markalarında üstünlükləri olanlarla əməkdaşlıq etməyə davam edəcəyik "dedi Zhang.
Chen Qingfeng inanır: «Gələcək meyllərə və imkanlara baxaraq, əvvəlcədən qablaşdırılan yemək bazarı genişdir. Daha çox gənc bişirmir və hətta həyatlarını daha çox həyatdan zövq almağa ümid edir. Bu bazarda yaxşı işlər görməyin açarı keyfiyyət və hərtərəfli nəzarətə yönəlmiş tədarük zənciri müsabiqəsidir. Möhkəm bir təməl qoymaq və yaxşı tərəfdaş tapmaqla, daha çox bazar payını toplaya bilərik. "
Time: Jul-04-2024