I. Soyuq Zəncir Logistikasının Ümumi Temperatur Standartları
Soyuq zəncir logistikası malların keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin etməklə, nəzarət olunan temperatur diapazonunda bir temperatur zonasından digərinə daşınması prosesini nəzərdə tutur.Soyuq zəncirlər qida, əczaçılıq və kosmetika sənayesində geniş istifadə olunur və keyfiyyət və təhlükəsizlik təminatında mühüm rol oynayır.Soyuq zəncirlər üçün ümumi temperatur diapazonu -18°C ilə 8°C arasındadır, lakin müxtəlif növ mallar üçün fərqli temperatur intervalları tələb olunur.
1.1 Ümumi soyuq zəncir temperatur diapazonları
Soyuq zəncirlər üçün temperatur diapazonu malların növündən asılı olaraq dəyişir.Ümumi soyuq zəncir temperatur diapazonları aşağıdakılardır:
1. Ultra Aşağı Temperatur: -60°C-dən aşağı, məsələn, maye oksigen və maye azot.
2. Dərin Dondurma: -60°C ilə -30°C arasında, məsələn, dondurma və dondurulmuş ətlər.
3. Dondurma: -30°C-dən -18°C-dək, məsələn, dondurulmuş dəniz məhsulları və təzə ət.
4. Dərin Dondurma: -18°C ilə -12°C arasında, məsələn, surimi və balıq əti.
5. Soyuducu: -12°C-dən 8°C-dək, məsələn, süd məhsulları və ət məhsulları.
6. Otaq temperaturu: tərəvəz və meyvələr kimi 8°C ilə 25°C arasında.
1.2 Müxtəlif növ mallar üçün temperatur diapazonları
Müxtəlif növ mallar müxtəlif temperatur intervalları tələb edir.Ümumi məhsullar üçün temperatur aralığına tələblər bunlardır:
1. Təzə Qida: Həddindən artıq soyutma və xarab olmamaq üçün təravət və dadını qorumaq üçün ümumiyyətlə 0°C ilə 4°C arasında saxlanmalıdır.
2. Dondurulmuş Qida: Keyfiyyət və təhlükəsizliyi təmin etmək üçün -18°C-dən aşağı saxlanmalı və daşınmalıdır.
3. Əczaçılıq: Adətən 2°C ilə 8°C arasında saxlanılan ciddi saxlama və daşıma şəraiti tələb edir.
4. Kosmetika: Nəmlənmə və ya xarab olmamaq üçün daşınma zamanı müvafiq temperatur aralığında saxlanmalıdır, adətən məhsulun növündən asılı olaraq 2°C ilə 25°C arasında saxlanılır.
II.Əczaçılıq və Qida Sənayeləri üçün Xüsusi Temperatur Standartları
2.1 Əczaçılıq Soyuq Zənciri Nəqliyyatı
Əczaçılıq soyuq zəncir nəqliyyatında ümumi -25°C-dən -15°C, 2°C-dən 8°C-ə qədər, 2°C-dən 25°C-ə qədər və 15°C ilə 25°C arasında olan temperatur tələblərinə əlavə olaraq, digər xüsusi tələblər də mövcuddur. temperatur zonaları, məsələn:
- ≤-20°C
-25°C ilə -20°C arasında
-20°C ilə -10°C arasında
- 0°C ilə 4°C arasında
- 0°C ilə 5°C arasında
- 10°C ilə 20°C arasında
- 20°C ilə 25°C arasında
2.2 Qida Soyuq Zənciri Nəqliyyatı
Qida soyuq zəncirinin daşınmasında, ümumi ≤-10°C, ≤0°C, 0°C-dən 8°C-ə qədər və 0°C-dən 25°C-ə qədər olan temperatur tələblərindən başqa, digər xüsusi temperatur zonaları da mövcuddur, məsələn:
- ≤-18°C
- 10°C ilə 25°C arasında
Bu temperatur standartları həm əczaçılıq, həm də qida məhsullarının keyfiyyətini və təhlükəsizliyini qoruyan şəraitdə daşınmasını və saxlanmasını təmin edir.
III.Temperatur nəzarətinin əhəmiyyəti
3.1 Qida temperaturuna nəzarət
3.1.1 Qida məhsullarının keyfiyyəti və təhlükəsizliyi
1. Temperatur nəzarəti qida keyfiyyətinin qorunması və istehlakçıların sağlamlığının təmin edilməsi üçün çox vacibdir.Temperaturun dəyişməsi mikrobların böyüməsinə, kimyəvi reaksiyaların sürətləndirilməsinə və qida təhlükəsizliyinə və dadına təsir edən fiziki dəyişikliklərə səbəb ola bilər.
2. Ərzaq pərakəndə satış logistikası zamanı temperatur nəzarətinin idarə edilməsi qidanın çirklənməsi riskini effektiv şəkildə azalda bilər.Düzgün saxlama və daşıma şəraiti bakteriyaların və digər zərərli orqanizmlərin böyüməsini maneə törətməyə kömək edir, qidanın sabit keyfiyyətini təmin edir.(Soyuducuda saxlanılan qidalar 5°C-dən aşağı, bişmiş qidalar isə istehlakdan əvvəl 60°C-dən yuxarı saxlanılmalıdır. Temperatur 5°C-dən aşağı və ya 60°C-dən yuxarı saxlandıqda mikroorqanizmlərin inkişafı və çoxalması yavaşlayır və ya dayanır, 5°C-dən 60°C-ə qədər olan temperatur aralığı, otaq temperaturunda, xüsusilə də isti yay havasında saxlanılan yeməklər 2 saatdan çox saxlanılmamalıdır soyuducuda saxlanılırsa, o, çox uzun müddət saxlanılmamalıdır, istehlakdan əvvəl, ölçüsündən, istilik ötürmə xüsusiyyətlərindən və ilkin temperaturdan asılı olaraq, yemək mərkəzinin temperaturunun 70°C-dən yuxarı olmasını təmin etmək üçün yenidən qızdırmaq lazımdır. hərtərəfli sterilizasiyaya nail olmaq üçün qida.)
3.1.2 Tullantıların Azaldılması və Xərclərin Azaldılması
1. Temperaturun effektiv idarə edilməsi qidanın xarab olması və zədələnməsi nəticəsində yaranan itkiləri və tullantıları azalda bilər.Temperaturları izləmək və tənzimləməklə, qida məhsullarının saxlama müddəti uzadıla bilər, gəlirləri və itkiləri azaldır və tədarük zəncirinin səmərəliliyini artırır.
2. Temperatur nəzarətinin idarə edilməsinin həyata keçirilməsi əməliyyat xərclərini azalda bilər.Saxlama və daşınma zamanı enerji istehlakını optimallaşdırmaq və soyuducu sızması kimi potensial problemləri azaltmaqla davamlı logistika məqsədlərinə nail olmaq olar.
3.1.3 Tənzimləyici Tələblər və Uyğunluq
1. Bir çox ölkə və bölgələrdə qidaların saxlanması və daşınması üçün ciddi temperatur nəzarəti qaydaları var.Bu qaydalara əməl edilməməsi hüquqi mübahisələrə, iqtisadi itkilərə və şirkətin nüfuzuna xələl gətirə bilər.
2. Qida məhsulları ilə pərakəndə satış şirkətləri qida təhlükəsizliyi və keyfiyyətini təmin etmək üçün HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) və GMP (Yaxşı İstehsalat Təcrübələri) kimi beynəlxalq və yerli standartlara əməl etməlidir.
3.1.4 Müştəri Məmnuniyyəti və Brend Reputasiyası
1. İstehlakçılar getdikcə təzə və təhlükəsiz qida tələb edirlər.Yüksək keyfiyyətli temperatur nəzarətinin idarə edilməsi, paylama zamanı yeməyin keyfiyyətini və dadını təmin edə, müştəri məmnuniyyətini artıra bilər.
2. Davamlı olaraq yüksək keyfiyyətli məhsulların təmin edilməsi yaxşı brend imicini yaratmağa və saxlamağa kömək edir, bazarın rəqabət qabiliyyətini artırır və daha çox sadiq müştəriləri cəlb edir.
3.1.5 Bazarda Rəqabət Üstünlüyü
1. Yüksək rəqabətli qida pərakəndə sənayesində temperaturun effektiv idarə edilməsi sistemi əsas fərqləndiricidir.Mükəmməl temperatur nəzarəti imkanlarına malik şirkətlər daha etibarlı xidmətlər göstərə və müştərilərin ehtiyaclarını ödəyə bilər.
2. Temperaturun idarə edilməsi həm də ərzaq pərakəndə satışçıları üçün bazarda rəqabət üstünlüyü yaratmaqla texnoloji yeniliklərini və davamlı inkişafını nümayiş etdirmək üçün əhəmiyyətli bir yoldur.
3.1.6 Ətraf Mühitin Dostluğu və Davamlı İnkişaf
1. Dəqiq temperatur nəzarətinin idarə edilməsi vasitəsilə ərzaq pərakəndə satış şirkətləri qlobal davamlılıq tendensiyalarına uyğun olaraq lazımsız enerji istehlakını və istixana qazı emissiyalarını azalda bilər.
2. Ekoloji cəhətdən təmiz soyuducu maddələrin və temperatura nəzarət texnologiyalarının istifadəsi ətraf mühitə təsiri daha da azalda bilər, şirkətlərə sosial öhdəlikləri yerinə yetirməyə və imicini yüksəltməyə kömək edə bilər.
3.2 Əczaçılıq Temperaturuna Nəzarət
Əczaçılıq məhsulları xüsusi məhsullardır və onların optimal temperatur diapazonu insanların təhlükəsizliyinə birbaşa təsir göstərir.İstehsal, daşınma və saxlama zamanı temperatur dərmanların keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir.Xüsusilə soyuducu dərmanlar üçün qeyri-kafi saxlama və daşınma effektivliyin azalmasına, xarab olmasına və ya zəhərli yan təsirlərin artmasına səbəb ola bilər.
Məsələn, saxlama temperaturu əczaçılıq keyfiyyətinə bir neçə yolla təsir edir.Yüksək temperaturlar uçucu komponentlərə təsir göstərə bilər, aşağı temperaturlar isə bəzi dərman vasitələrinin xarab olmasına səbəb ola bilər, məsələn, emulsiyaların donması və əridikdən sonra emulsiyalaşma qabiliyyətini itirməsi.Temperatur dəyişiklikləri dərmanların oksidləşməsinə, parçalanmasına, hidrolizinə və parazit və mikroorqanizmlərin böyüməsinə təsir edərək xassələrini dəyişə bilər.
Saxlama temperaturu dərmanların keyfiyyətinə çox təsir edir.Yüksək və ya aşağı temperatur əczaçılıq keyfiyyətində əsaslı dəyişikliklərə səbəb ola bilər.Məsələn, inyeksiya məhlulları və suda həll olunan preparatlar 0°C-dən aşağı temperaturda saxlandıqda çatlaya bilər.Fərqli əczaçılıq vəziyyətləri temperaturla dəyişir və optimal temperatur şəraitinin saxlanması keyfiyyətin təminatı üçün vacibdir.
Saxlama temperaturunun dərman vasitələrinin saxlama müddətinə təsiri əhəmiyyətlidir.Raf ömrü xüsusi saxlama şəraitində əczaçılıq keyfiyyətinin nisbətən sabit qaldığı müddətə aiddir.Təxmini düstura görə, saxlama temperaturunun 10°C artırılması kimyəvi reaksiyanın sürətini 3-5 dəfə artırır və saxlama temperaturu qeyd olunan şəraitdən 10°C yüksək olarsa, saxlama müddəti 1/4-dən 1-ə qədər azalır. /2.Bu, xüsusilə effektivliyini itirə bilən və ya zəhərli ola bilən, istifadəçilərin təhlükəsizliyini təhlükə altına alan daha az stabil dərmanlar üçün vacibdir.
IV.Soyuq Zəncir Nəqliyyatında Real Zamanlı Temperatur Nəzarəti və Tənzimlənməsi
Ərzaq və əczaçılıq soyuq zəncir daşımalarında adətən soyuducu yük maşınları və izolyasiya qutuları istifadə olunur.Böyük sifarişlər üçün, ümumiyyətlə, nəqliyyat xərclərini azaltmaq üçün soyuducu yük maşınları seçilir.Daha kiçik sifarişlər üçün hava, dəmir yolu və avtomobil nəqliyyatı üçün rahatlıq təklif edən izolyasiyalı qutu daşınmasına üstünlük verilir.
- Soyuducu yük maşınları: Bunlar yük maşınının içərisində temperaturu tənzimləmək üçün quraşdırılmış soyuducu qurğularla aktiv soyutmadan istifadə edirlər.
- İzolyasiya edilmiş qutular: Bunlar istiliyi udmaq və buraxmaq, temperatur nəzarətini saxlamaq üçün qutuların içərisində soyuducu maddələr olan passiv soyutmadan istifadə edir.
Müvafiq nəqliyyat metodunu seçmək və real vaxt rejimində temperatur nəzarətini saxlamaqla şirkətlər soyuq zəncir logistikası zamanı məhsullarının təhlükəsizliyini və keyfiyyətini təmin edə bilərlər.
V. Huizhounun Bu Sahədə Ekspertizası
Huizhou izolyasiya qutuları və soyuducu maddələrin tədqiqi, inkişafı, istehsalı və sınaqları üzrə ixtisaslaşmışdır.Seçmək üçün müxtəlif izolyasiya qutusu materiallarını təklif edirik, o cümlədən:
- EPS (Expanded Polistirol) İzolyasiya Qutuları
- EPP (Genişləndirilmiş Polipropilen) İzolyasiya Qutuları
- İB (Poliuretan) İzolyasiya Qutuları
- VPU (Vakuum Panel İzolyasiya) Qutuları
- Aerogel izolyasiya qutuları
- VIP (Vakuum İzolyasiyalı Panel) İzolyasiya Qutuları
- ESV (Enhanced Struktur Vakuum) İzolyasiya Qutuları
İzolyasiya qutularımızı istifadə tezliyinə görə kateqoriyalara ayırırıq: müxtəlif müştəri ehtiyaclarını ödəmək üçün birdəfəlik və təkrar istifadə edilə bilən izolyasiya qutuları.
Biz həmçinin üzvi və qeyri-üzvi soyuducuların geniş çeşidini təqdim edirik, o cümlədən:
- Quru buz
- -62°C, -55°C, -40°C, -33°C, -25°C, -23°C, -20°C, -18°C, -15°-də faza dəyişmə nöqtələri olan soyuducu maddələr C, -12°C, 0°C, +2°C, +3°C, +5°C, +10°C, +15°C, +18°C və +21°C
Şirkətimiz müxtəlif soyuducu maddələrin tədqiqi və sınaqdan keçirilməsi üçün DSC (Diferensial Skanlama Kalorimetri), viskozimetrlər və müxtəlif temperatur zonalarına malik dondurucular kimi avadanlıqlardan istifadə edən kimyəvi laboratoriya ilə təchiz edilmişdir.
Huizhou, ümummilli sifariş tələblərini ödəmək üçün ölkənin əsas bölgələrində fabriklər qurdu.Biz qutularımızın izolyasiya göstəricilərini yoxlamaq üçün sabit temperatur və rütubət avadanlıqları ilə təchiz olunmuşuq.Sınaq laboratoriyamız CNAS (Uyğunluğun Qiymətləndirilməsi üzrə Çin Milli Akkreditasiya Xidməti) auditindən keçmişdir.
VI.Huizhou Case Studies
Əczaçılıq İzolyasiya Qutu Layihəsi:
Şirkətimiz əczaçılıq daşımaları üçün təkrar istifadə edilə bilən izolyasiya qutuları və soyuducu maddələr istehsal edir.Bu qutuların izolyasiya temperatur zonalarına aşağıdakılar daxildir:
- ≤-25°C
- ≤-20°C
-25°C ilə -15°C arasında
- 0°C ilə 5°C arasında
- 2°C ilə 8°C arasında
- 10°C ilə 20°C arasında
Tək istifadəlik izolyasiya qutusu layihəsi:
Biz əczaçılıq daşımaları üçün birdəfəlik izolyasiya qutuları və soyuducu maddələr istehsal edirik.İzolyasiya temperatur zonası ≤0°C-dir, əsasən beynəlxalq əczaçılıq üçün istifadə olunur
daşımalar.
Buz Paketi Layihəsi:
Şirkətimiz təzə malların daşınması üçün -20°C, -10°C və 0°C-də faza dəyişmə nöqtələri olan soyuducu maddələr istehsal edir.
Bu layihələr Huizhou-nun müxtəlif sənaye sahələrində temperatura nəzarət edilən logistika üçün yüksək keyfiyyətli, etibarlı həllər təmin etmək öhdəliyini nümayiş etdirir.
Göndərmə vaxtı: 13 iyul 2024-cü il