Giriş:Soyuq zəncir logistikası, xüsusən müasir kənd təsərrüfatında və qida təchizatı zəncirində temperatur həssas məhsulların keyfiyyətini və təhlükəsizliyini qorumaq üçün çox vacibdir. Bu məqalə, soyuq zəncir logistikasında, müxtəlif məhsullar, icra metodları, uyğunsuzluğunun və gələcək tendensiyaların nəticələri üçün tələbləri əhatə edən zəruri temperatur standartlarını müzakirə edir.
1. Müxtəlif məhsullar üçün temperatur standartları
1.1 Qida Soyuq Zənciri:
- Dondurulmuş yemək:-18 ℃ (məsələn, dondurulmuş ət, dəniz məhsulları, dondurma) altında saxlanılmalıdır.
- Soyuducu yemək:0 ℃ to 4 ℃ (məsələn, təzə tərəvəz, meyvə, süd məhsulları) tələb edir.
- Tez xarab olan yemək:-1 ℃ və + 1 ℃ (məsələn, təzə ət, balıq) arasında saxlanılmalıdır.
1.2 Dərman soyuq zənciri:
- Dondurulmuş dərmanlar:-20 ℃ (məsələn, peyvəndlər, bioloji məhsullar) altında.
- Soyuducu dərmanlar:2 ℃ və 8 ℃ arasında (məsələn, ən çox peyvəndlər, qan məhsulları).
- Normal temperaturlu dərmanlar:15 ℃ və 25 ℃ arasında.
1.3 Kimyəvi soyuq zəncir:
- Cryogenic kimyəvi maddələr:-20 ℃ və -80 ℃ arasında (məsələn, eksperimental reagentlər).
- Normal temperatur kimyəvi maddələri:20 ℃ ətrafında.
2. Soyuq zəncir logistikasında temperaturun uyğunluğunu təmin etmək
2.1 Yenidən soyutma müalicəsi:
- Avadanlıq:Soyuq saxlama və ya soyutma otaqlarından istifadə edin.
- Məhsullar:Əvvəlcədən soyudulmuş qablaşdırma materiallarından istifadə edin.
2.2 Temperaturun temperaturu və bölmə anbarı:
- Soyuq saxlama:Əraziləri temperatur tələblərinə (məsələn, dondurucu, soyuducuya) bölmək.
- Nəqliyyat vasitələri:Bölmə plitələrindən və ya müstəqil temperatur nəzarətindən istifadə edin.
2.3 Temperaturun monitorinqi və idarə edilməsi:
- Temperatur qeydləri:Əsas ərazilərdə quraşdırın, real vaxt məlumatlarını izləyin.
- Uzaqdan Monitorinq:Real vaxt temperaturu izləmə üçün iot istifadə edin.
2.4 Qablaşdırma və qorunma:
- İzolyasiya materialları:Məhsul ehtiyaclarına əsaslanaraq seçin (məsələn, EPP inkubatorları).
- Sızdırmazlıq:Qablaşdırmanın hava keçirilməsini təmin edin.
2.5 Nəqliyyat və yükləmə strategiyaları:
- Yükləmə:Temperatur dalğalanmalarının qarşısını almaq üçün yükləmə vaxtını minimuma endirin.
- Marşrut optimallaşdırılması:Ətraf mühit temperaturunu nəzərə alaraq ən qısa, sürətli marşrutları seçin.
3. Temperatur standartlarını pozmağın nəticələri
- Torpaq:Yanlış temperatur meyvə və tərəvəzləri korlaya bilər.
- Qidalanma itkisi:Yanlış temperatur qidalanma dəyərini azalda bilər.
- Keyfiyyətin azalması:Dad və toxuma (məsələn, bananalar qara rəngə çevrilir) təsir göstərir.
- Qida təhlükəsizliyi riskləri:Temperatur dalğalanmaları mikroorqanizmin böyüməsini təşviq edə bilər.
- İqtisadi itkilər:Zərər və marka ziyanına görə əhəmiyyətli maliyyə itkilərinə səbəb olur.
4. Soyuq zəncir logistika temperatur standartlarında gələcək tendensiyalar
- Zərif temperaturun nəzarəti:IOT, AI və böyük məlumatlar ilə inkişaf etmişdir.
- Səmərəli soyuq zəncir avadanlıqları:Təkmilləşdirilmiş soyuducu və izolyasiya texnologiyası.
- Yaşıl soyuq zəncir həlləri:Enerji istehlakına və davamlı materiallara diqqət yetirin.
- Standartlaşdırma:Vahid temperatur standartları və əməliyyat xüsusiyyətləri.
- Sərhəd Soyuq Zəncir Logistika:Beynəlxalq iqlim və qaydalara uyğunlaşma.
5. Soyuq zəncirləmə logistikası üçün qablaşdırma materialları
Doğru qablaşdırma materialının seçilməsi tələb olunan temperaturun qorunması üçün vacibdir. Seçimlərə EPP və ya köpük inkubatorları kimi soyudulmuş izolyasiya materialları daxildir və buz paketləri kimi uyğun soyuducu mühitlərdən istifadə edir.
Nəticə:Soyuq zəncir logistikasında temperatur standartları məhsulun keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün vacibdir. Texnologiyanın irəliləyişləri olaraq, bu standartlar soyuq zəncir logistika sənayesində daha dəqiq, səmərəli və ekoloji cəhətdən təmiz, sürücülük yeniliyi olacaqdır.
Time vaxt: Sep-03-2024